BUSINESS 01

카페메뉴 기획

메뉴는 메뉴개발보다 메뉴기획이 더 중요합니다.
항상 고객의 관점에서 메뉴를 기획하고 구성과 접근방식이 타겟에 맞게 움직이고 검토하는 것이 우선입니다.

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  상시메뉴 개발

  카페를 이용하시는 대부분이 고객들이 기본적으로 인지하고 있는 카페메뉴에 대한 접근메뉴로 보편적인 메뉴를 제공방식과 제공시간등의 효율화를 통해 체계적인 메뉴를 구성합니다.

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  프로모션 메뉴

  시즌, 계절, 특정일 등에 맞는 프로모션 메뉴는고객들에게 매장의 인지도를 향상시키고 단기간의 매출상승 효과를 올려줄 수 있는 방법입니다.

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  시그니처 메뉴

  프랜차이즈 매장은 브랜드, 로컬매장은 매장만의 차별화된 독특한 시그니처 메뉴가 필요하며, 이러한 시그니처 메뉴가 브랜드와 매장을 고객에게 각인시키고 이슈마케팅이 가능하여 매장의 활성화에 큰 기여를 합니다.

카페메뉴연구소의 오랜 R&D경험과 아이디어를 통해 고객을 위한 메뉴를 개발제안해 드립니다.

BUSINESS 02

카페메뉴개발 프로세스

PROCESS 01 Cafe Concept Analysis 카페컨셉 분석	PROCESS 02 Customer Target Analysis 고객타겟 분석	PROCESS 03 Menu Development Planning 개발메뉴 기획 (일반메뉴, 시그니처메뉴)
PROCESS 04 Menu Test and Demonstrate 메뉴테스트 및 시연	PROCESS 05 Menu Launching 메뉴런칭	PROCESS 06 Menu Marketing Progression 메뉴마케팅 진행

BUSINESS 03

메뉴 마케팅